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田中一之刃物製作所 秀之作 黒打 剣型包丁 青紙2号鋼 約180mm 6寸 P柄 両刃 青紙鋼手打鍛造特製手造り包丁 牛刀 剣型 包丁 庖丁 e

田中一之刃物製作所 秀之作 黒打 剣型包丁 青紙2号鋼 約180mm 6寸 P柄 両刃 青紙鋼手打鍛造特製手造り包丁 牛刀 剣型 包丁 庖丁 e

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商品情報

長年棚で埃をかぶっていた在庫品処分のため1円スタート天然砥石の破片もお付けいたします。黒打両刃包丁シリーズ。切味・永切れ重視、錆びに関してはあまり気にしない方、おススメ商品です。青紙2号鋼を手打鍛造してますので切味・耐久性は素晴らしいです。しかし、錆びてしまうのが青紙鋼の欠点。そこで黒打仕上で酸化膜でコーティングすることにより、サビに強い青紙包丁ができました。 両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。家庭用から野菜の収穫作業まで。幅広い用途で仕様できます。牛刀は主に肉切りに最適となっております。先細なのでで細かい作業がし易いです。サイズ : 全長320ｍｍ・刃長180ｍｍ・刃元厚3ｍｍ重量：135ｇ青紙2号鋼（黒打）・両刃・P柄・紙箱入

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