【I・W９７点】ドン・ペリニヨンには、『３度のピークがある』と言われます。1度目はリリース直後（８年後）、2度目は１６年～２０年経過後（P2）。まさに２度目のピークを迎えた２０年熟成が、今回出品のドン・ペリニヨン２００４です。秀逸年２００４年は、比類のない質の良さで、シャンパーニュの醸造家が“奇跡”と叫んだ驚異の年。ドン・ペリニヨン「P2」までもがリリースされた超秀逸ヴィンテージです。各専門誌での評価も軒並み高くインターナショナル・ワインセラー９７点ワイン・スペクテーター９５点ヴィノス９７点パーカーポイント９４点ドン・ペリニヨンが、歴史を紡ぐ中でいちばん大切にしてきたものが、「ヴィンテージ」への絶対的な献身。『単一年に生産されたワイン』しかも『納得のいく年にしか生産しない』というスピリットがこの２００４にも遺憾なく発揮されます。２０年間ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実して、よりきめ細やかな泡立ち、奥行きのある味わいへと進化を遂げています。歴史を飲んでいるという緊張感と、まるで最上級ブルゴーニュワインを飲むかのような高揚感を覚えるシャンパーニュ。複雑な香りと永い余韻が楽しめる別次元のドン・ペリニヨンです。大振りのバーガンディグラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリ。モエ・エ・シャンドン社が、２度目の飲み頃と謳う意味が即座に理解出来るでしょう。ヴィンテージの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを、この２００４は表現します。言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれることでしょう。壮大なスケールと完成度を備えた２００４年のブドウは、２０年の熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。長熟により進化した、絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。まばゆいばかりのブーケが華々しく開きます。鮮やかで熟度のある豊かな芳香、ブリオッシュのアロマとスモ―キーなフレーヴァーが全体にアクセントを添えます。製造から２０年の時を迎え、今最高の高みに到達しています。今まで飲んできたドンペリとは全くの別物。特別な日を彩るのにピッタリな近年稀に見る出来栄えのドン・ペリニヨンです。最高のシャンパーニュの地位を今日も変わらず守り続けている「ドン・ペリニヨン」。その存在自体が“シャンパーニュ”そのものです。他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。年代物なので、澱がある物もあります。専用箱はありません、リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。入金後、１～２日以内にヤマト運輸クール便にて発送します。入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。ドン ペリニヨン 750ml フランス シャンパーニュ地方ブランド：ドンペリニヨン