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無農薬くり 2kg 自然農・無肥料・無農薬大粒(3L～) 栗クリ（送別）

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商品情報

静岡県浜松産、無農薬の栗、正味で２kgです。自然農を標榜しているので、無肥料・無農薬。除草剤も使いません。長径４cm以上、40個未満／キロになります。水洗い、浸漬して浮果は除きます。元気が良すぎてはち切れた、わずかな裂果は混ざります。梱包は再利用材を使用します。常温発送です。適度に風乾してから梱包していますが、生栗なので輸送中に白カビが生えることがあります。表面だけですので拭き取ってください。--幼き日に先々代の爺さまに手を引かれて遊んだ圃場です。果樹栽培の隙間で野菜も作っていました。肥溜があった時代です。20年ほど前にはいくらか改植したようで、古木成木入り混じった環境です。品種は不明です。亡き先代に聞いても「知らん」。筑波、銀寄などの混植と思われます。萌芽も結実もバラけるので、岸根あたりが混じっているのかもしれません。草刈り、剪定など手はかけますが、薬剤はかけません。堆肥も入れていません。一時期はクリタマバチに相当にやられていましたが、環境を整えると病虫害は減るものです。モグラの楽園で、写真にもありますがアンズタケやツルタケなど菌根菌も多く生えます。クリの実は、ひと月ほど氷温保存すると糖度が増すといわれます。甘さは足せますが香りは足せないので、新鮮なうちにいただく方を勧めたいです。冷凍保存はお勧めしません。生でも茹ででも、スポンジになることがあります。栗羊羹のように糖分を吸わせた状態なら、冷凍もいけるようです。引き取っていただいているお菓子屋さんでは、生栗を水に浸けた状態でチルド保存する、とのことです。栗の大きさ、重さの呼称は、売り手によってまちまちのようです。農水省の「果実の全国標準規格」を参考にしています。長径39mm以上が最も大きい3Lの規格になります。（https://www.library-archive.maff.go.jp/index/200016657_0001?p=29）品種によっては、横長で大サイズの割に目方がないこともあります。個数の目安を設けることで「大きさ」を担保しています。今年も美味しい栗ができました。ご賞味いただければ幸いです。

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